Carte – Restaurant Italien Munich Maxvorstadt

🍝 Carte du midi lun–ven dès 14,90 € – à découvrir

Cuisine italienne authentique – pizza napolitaine du four à pierre, pâtes maison et antipasti frais. Savourez nos vins italiens fins. En semaine, nous recommandons notre menu déjeuner abordable.

En plus de la pizza, notre carte propose des pâtes maison en de nombreuses variations – des classiques spaghetti carbonara aux créations saisonnières à la truffe fraîche ou aux fruits de mer. Nos antipasti sont préparés frais chaque jour et invitent au partage. Nous vous recommandons un vin de notre carte soigneusement sélectionnée de vignerons italiens. Tous les ingrédients proviennent autant que possible directement d’Italie pour vous offrir une expérience gustative authentique. En semaine, n’hésitez pas à découvrir notre menu déjeuner à prix attractifs – un véritable morceau d’Italie à quelques pas de Königsplatz.

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Menus Dégustation

STORIA - F.lli Speranza

~ Menu 4 Plats «Végétal» ~

Chanterelles, artichauts frais et poivrons rôtis au four avec crème de pois et menthe59,00 €

Paccheri à la crème de burrata et pistaches59,00 €

Risotto aux cèpes59,00 €

Gâteau au citron d'Amalfi59,00 €

Tartelette crémeuse au mascarpone et au citron

avec accord mets et vins89,00 €

~ Menu 4 Plats «Mer» ~

Carpaccio de poulpe assaisonné à la vinaigrette d'agrumes, jeunes pousses d'épinards et scampi68,00 €

Tagliolini aux scampi dans un bouillon de homard68,00 €

Tagliata de thon albacore grillé avec croûte d'herbes sur crème de pois et menthe68,00 €

Gâteau au citron d'Amalfi68,00 €

Tartelette crémeuse au mascarpone et au citron

avec accord mets et vins96,00 €

~ Menu 4 Plats «Terre» ~

Rôti de bœuf à la sauce aux herbes vertes, servi avec artichauts grillés et pommes de terre au beurre68,00 €

Raviolis maison farcis aux cèpes et ricotta "a la Vaccinara" avec ragoût de queue de bœuf68,00 €

Médaillons tendres de longe de veau aux pleurotes du panicaut sautés à la sauce Marsala68,00 €

Gâteau au citron d'Amalfi68,00 €

Tartelette crémeuse au mascarpone et au citron

avec accord mets et vins96,00 €

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~ Soupes ~

Soupe du jour9,90 €

Soupe de poisson servie avec crostini à l'ail22,00 €

~ Entrées ~

Chanterelles, artichauts frais et poivrons rôtis au four avec crème de pois et menthe17,50 €

Carpaccio de betterave à la crème de pois et menthe et chanterelles18,50 €

Caprese de tomates de bœuf à la mozzarella de bufflonne14,90 €

Burrata sur jeunes épinards chauds avec mélange de graines et flocons de paprika14,90 €

Carpaccio de poulpe assaisonné à la vinaigrette d'agrumes, jeunes pousses d'épinards et scampi19,50 €

Salade de homard sur crème d'avocat et carpaccio de thon25,00 €

Rôti de bœuf à la sauce aux herbes vertes, servi avec artichauts grillés et pommes de terre au beurre19,50 €

Vitello tonnato, veau rosé finement tranché, crème de thon et filet de poivron rôti au four18,50 €

Carpaccio de bœuf à la truffe noire, bouquet de roquette dans un nid de pain et Parmigiano 36 M.19,50 €

Tartare de filet de bœuf bavarois façon maison avec œuf de caille poché24,00 €

~ Salades ~

Salade mixte6,90 €

Salade d'été15,50 €

Carpaccio de betterave-mangue, jeunes épinards et avocat

Salade Burrata16,90 €

Burrata sur roquette avec framboises, graines de grenade, pleurotes du panicaut et crème balsamique aux framboises

Salade de chèvre18,90 €

fromage de chèvre grillé, jeunes épinards, miel de forêt, mélange de graines, vinaigrette miel-moutarde

Salade au saumon19,90 €

filet de saumon grillé à l'avocat, mélange de graines et vinaigrette aux agrumes

Salade de rosbif19,90 €

au rosbif et artichauts à la vinaigrette aux herbes

Salade César18,90 €

à la laitue romaine, pain, poulet, Parmigiano et sauce César

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~ Tagliolini aux Scampi dans le Fond de Homard ~

Tagliolini aux scampi dans un bouillon de homard21,00 €

~ Spaghetti aux Palourdes ~

Spaghetti aux palourdes19,50 €

~ Scialatielli allo scoglio aux fruits de mer, moules, grosses crevettes ~

Scialatielli allo scoglio aux fruits de mer, moules, grosses crevettes24,00 €

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~ Tagliolini Noirs avec 1/2 Homard ~

Tagliolini noirs avec 1/2 homard35,00 €

~ Paccheri aux Artichauts et Guanciale Croustillant en Sauce Tomate ~

Paccheri aux artichauts et guanciale croustillant dans une sauce tomate18,50 €

~ Spaghetti Carbonara au Jaune d'Œuf, Guanciale et Fromage Pecorino ~

Spaghetti carbonara au jaune d'œuf, guanciale et fromage pecorino16,50 €

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~ Orecchiette aux Cime di Rapa et Salsiccia Faite Maison ~

Orecchiette aux cime di rapa et saucisse maison18,50 €

~ Fusilli Cilentani au Ragoût de Viande, Boulettes de Viande et Pecorino ~

Fusilli cilentani au ragoût de viande, boulettes de viande et pecorino18,50 €

~ Tagliatelles au Ragoût de Veau et Chanterelles ~

Tagliatelles au ragoût de veau et chanterelles22,00 €

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~ Nos Pâtes Faites Maison ~

Gnocchis rouges maison en fondue de parmesan aux pleurotes du panicaut et straccetti de bœuf21,00 €

Cavatelli maison au pesto de basilic maison, brocolis sauvages17,90 €

Raviolis maison farcis aux cèpes et ricotta "a la Vaccinara" avec ragoût de queue de bœuf22,00 €

~ Plats Principaux de Poisson ~

Daurade royale grillée, env. 600 g26,00 €

Petits calamars grillés sur salade de roquette aux tomates cerises24,00 €

Tagliata de thon albacore grillé avec croûte d'herbes sur crème de pois et menthe28,00 €

Poulpe grillé sur crème de pois chiches avec tartare de tomates28,00 €

Poisson grillé mélangé au thon, filet de daurade, petits calamars et grosse crevette33,00 €

~ Accompagnements ~

Légumes de printemps colorés aux herbes6,90 €

Légumes grillés6,90 €

Poivrons rôtis au four6,90 €

Risotto au safran8,90 €

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~ Risottos ~

Risotto aux cèpes18,50 €

Risotto aux chanterelles et saumon19,50 €

~ Plats Principaux de Viande ~

Médaillons tendres de longe de veau aux pleurotes du panicaut sautés à la sauce Marsala29,50 €

Arrosto di Vitello, rôti de veau braisé tendre dans son propre jus27,50 €

Straccetti de bœuf de faux-filet, sur salade de roquette aux tomates cerises et parmesan28,90 €

Filet de bœuf de jeune taureau env. 200 g d'Allemagne avec ravioli et réduction de vin rouge sur pierre de lave38,90 €

Faux-filet de jeune taureau env. 300 g d'Allemagne avec ravioli et demi-glace36,90 €

~ Spécialité de Pâtes du Cilento et Gragnano ~

Penne all'arrabbiata aux tomates San Marzano (Piquant)14,90 €

Paccheri à la crème de pistache et burratina18,50 €

Tagliolini à la truffe noire24,00 €

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~ Nos Desserts Faits Maison ~

Tiramisu STORIA9,90 €

Notre Tiramisu traditionnel selon notre propre recette

Soufflé au chocolat avec glace vanille croquante12,90 €

Soufflé au chocolat léger au cœur moelleux, servi avec de la glace vanille croquante

Tartelette au Citron d'Amalfi10,90 €

Tartelette juteuse au mascarpone et au citron

Panna Cotta à la crème de fruits des bois9,90 €

Trilogie de sorbets au citron, mûre, mangue9,90 €

~ Nos Pizzas Préférées ~

Pizza Bufalina16,50 €

Tomates San Marzano, mozzarella de bufflonne, basilic, bocconcini de bufflonne

Pizza Caprese à la Mozzarella de Bufflonne15,90 €

Tomates San Marzano, tranches de tomates, basilic, mozzarella de bufflonne

Pizza à la Truffe24,90 €

Tomates San Marzano, mozzarella Fior di Latte, truffe noire

Pizza Parma Roquette17,90 €

Tomates San Marzano, mozzarella Fior di Latte, roquette, jambon de Parme, parmesan

Pizza Stracciatella et Bresaola18,90 €

Tomates San Marzano, burrata stracciatella, roquette, bresaola

Pizza Blanche Burrata et Mortadella IGP19,90 €

Burrata, mortadelle, crème de pistache

Pizza Blanche à la Carbonara16,90 €

Jaune d'œuf, guanciale, fromage Pecorino

Pizza Blanche au Saumon18,90 €

Mozzarella Fior di Latte, roquette, saumon gravlax

Pizza Fruits de Mer22,90 €

Tomates Crovarese, poulpe, fruits de mer, moules, crevettes, ail, origan, huile d'olive extra vierge

Pizza Thon Sashimi19,90 €

Tomates Crovarese, thon sashimi, sauce soja, roquette, tomates cerises

~ Notre Pizza Napolitaine ~

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~ Pains Pizzas ~

Boules de Pizza7,90 €

Romarin, huile d'olive extra vierge

Pizza Aglio e Olio7,90 €

Ail, origan, huile d'olive extra vierge

~ Les Pizzas Classiques ~

Pizza Marinara Crovarese9,90 €

Tomates, ail, origan, huile d'olive extra vierge

Pizza Cilentana9,90 €

Tomates cerises, fromage de chèvre râpé, basilic

Pizza Margherita12,50 €

Tomates San Marzano, mozzarella Fior di Latte, basilic

Pizza Provola et Poivre13,90 €

Tomates San Marzano, provola, tomates cerises et poivre

Pizza Légumes16,50 €

Tomates San Marzano, mozzarella Fior di Latte, légumes de saison

Pizza Salami Piquant15,90 €

Tomates San Marzano, mozzarella Fior di Latte, salami piquant

Pizza Regina16,50 €

Tomates San Marzano, mozzarella Fior di Latte, champignons, jambon

Pizza 4 Saisons16,90 €

Tomates San Marzano, mozzarella Fior di Latte, jambon, champignons, olives, tomates cerises

Pizza Capricciosa16,90 €

Tomates San Marzano, mozzarella Fior di Latte, champignons, olives noires, jambon, artichauts

Pizza Napolitaine16,90 €

Tomates San Marzano, mozzarella Fior di Latte, anchois, olives, origan

Calzone16,90 €

Pizza farcie aux tomates San Marzano, mozzarella Fior di Latte, champignons, jambon, salami piquant

~ Les Pizzas Blanches Classiques ~

Pizza Blanche 4 Fromages16,90 €

Mozzarella Fior di Latte, caciocavallo, pecorino, gorgonzola, parmesan

Pizza Carrettiera17,50 €

Mozzarella Fior di Latte, salsiccia et fleur de colza

Pizza Blanche au Jambon15,90 €

Tomates San Marzano, mozzarella Fior di Latte, jambon

Allergènes et additifs disponibles sur demande

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