Italienische Wildspezialitäten – Saisonal von September bis Februar
Auf der Suche nach einem Restaurant für Wild in München? Im Ristorante STORIA Maxvorstadt servieren wir Ihnen während der traditionellen Wildsaison (September bis Februar) authentische italienische Wildgerichte nach Rezepten aus der Region Cilento.
Wild essen München bedeutet bei uns: Rosa gebratener Rehrücken mit Wacholder und Rosmarin, geschmortes Hirschragout, Pappardelle mit Hirschragout und Parmigiano sowie zartes Entenbrust Carpaccio mit Orangencreme und Maronen.
Wann gibt es Wild im STORIA?
Unsere Wild-Spezialitäten sind ausschließlich von September bis Februar verfügbar – also in den Herbst- und Wintermonaten.
Sie besuchen diese Seite außerhalb der Wildsaison?
Kein Problem! Merken Sie sich diese Seite vor und freuen Sie sich schon jetzt auf die nächste Wildsaison ab September. In der Zwischenzeit genießen Sie unsere ganzjährige italienische Küche
Unsere Wild-Spezialitäten
Erhältlich in der Wildsaison (September bis Februar) – Verfügbarkeit bitte bei Reservierung erfragen
Zartes Entenbrust Carpaccio
mit Orangencreme und karamellisierten Maronen – ein raffinierter Start in die Wildsaison
€ 19,50
Pappardelle mit Hirschragout und Parmigiano
Breite Bandnudeln mit geschmortem Hirschragout und gehobeltem Parmigiano – ein herbstlicher Klassiker
€ 22,50
Rosa gebratener Rehrücken
Zart rosa gebratener Rehrücken mit Wacholder und Rosmarin – das Highlight unserer Wildkarte
€ 44,00
Geschmortes Hirschragout
Langsam geschmortes Hirschragout in aromatischer Sauce – serviert mit saisonalen Beilagen
€ 27,50
🍽️ 4 Gänge Menü «Terra»
Unser exklusives Degustationsmenü mit Wildspezialitäten
- → Entenbrust Carpaccio mit Orangencreme und karamellisierten Maronen
- → Pappardelle mit Hirschragout und gehobeltem Parmigiano
- → Rosa gebratener Rehrücken mit Wacholder und Rosmarin an Wildreduktion
- → Semifreddo al Torroncino mit gerösteten Marroni
€ 62,00
Mit Weinbegleitung: € 96,00
Aktuelle Verfügbarkeit:
Da wir ausschließlich frisches Wild aus nachhaltiger Jagd verwenden, kann die Verfügbarkeit einzelner Gerichte variieren. Wir empfehlen, bei Ihrer Reservierung nach der aktuellen Wild-Karte zu fragen. 089 51519696
Warum Wild essen im STORIA?
Italienische Tradition
In Italien hat Cacciagione (Wild) eine lange Tradition. Unsere Rezepte stammen aus der Region Cilento und werden von der Familie Speranza authentisch zubereitet.
Nachhaltig & Regional
Wir beziehen unser Wild aus nachhaltiger Jagd von regionalen Jägern aus Bayern. Artgerecht, natürlich aufgewachsen und mit kurzen Transportwegen.
Handwerklich zubereitet
Jedes Wildgericht wird von unseren erfahrenen Köchen frisch zubereitet. Von der perfekten Garung bis zur Sauce – alles hausgemacht.
Perfekte Weinbegleitung
Zu unseren Wildgerichten empfehlen wir kräftige italienische Rotweine wie Barolo, Brunello oder Amarone aus unserer Weinkarte.
Wild-Wissen: Unsere Wildspezialitäten erklärt
- Reh (Capriolo)
- Der rosa gebratene Rehrücken ist das Highlight unserer Wildkarte. Das zarte, mild-aromatische Fleisch wird mit Wacholder und Rosmarin verfeinert – eine edle Delikatesse.
- Hirsch (Cervo)
- Hirschfleisch eignet sich perfekt für kräftige Ragùs. Unser geschmortes Hirschragout ist langsam geschmort und aromatisch gewürzt.
- Ente (Anatra)
- Zartes Entenbrust Carpaccio mit Orangencreme und karamellisierten Maronen ist der perfekte Einstieg in unsere Wild-Menüs.
Wildsaison in München: Wann gibt es Wild?
Wild essen München ist besonders in der kalten Jahreszeit ein Genuss. Die klassische Wildsaison erstreckt sich von September bis Februar.
🍂 Herbst (September – November)
Hauptsaison für Reh, Hirsch und Wildschwein. Das Fleisch ist jetzt besonders aromatisch und zart. Perfekt für geschmorte Gerichte und Ragùs.
❄️ Winter (Dezember – Februar)
In den Wintermonaten gibt es weiterhin Wildschwein und Hase. Ideal für herzhafte Schmorgerichte, die von innen wärmen.
🍷 Weinempfehlungen zu Wildgerichten
Zu unseren Wildgerichten empfehlen wir kräftige, tanninreiche Rotweine aus Italien:
Barolo DOCG
Der 'König der Weine' aus dem Piemont passt perfekt zu geschmortem Wildschwein und Hirsch. Kraftvoll, komplex, mit Noten von Trüffel.
Brunello di Montalcino
Ein edler Rotwein aus der Toskana, ideal zu Rehmedaillons und Wildragù. Elegant, samtig, mit feiner Frucht.
Amarone della Valpolicella
Dieser kraftvolle Rotwein aus Venetien harmoniert hervorragend mit geschmortem Hase und kräftigen Wildsaucen.
Primitivo di Manduria
Ein fruchtbetonter, würziger Rotwein aus Apulien – perfekt zu Wildpasta und gegrilltem Wild.
Wild essen in München Maxvorstadt – Unser Standort
Das Ristorante STORIA liegt zentral in der Maxvorstadt München, nur wenige Gehminuten vom Königsplatz und Hauptbahnhof München entfernt.
In der Nähe
- • Königsplatz: 5 Min. zu Fuß
- • München Hauptbahnhof: 7 Min. zu Fuß
- • TU München: 8 Min. zu Fuß
- • Pinakotheken: 10 Min. zu Fuß
Google Maps blockiert
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Häufige Fragen zu Wild essen in München
Wo kann ich in München Wild essen?
Im Ristorante STORIA in der Maxvorstadt können Sie während der Wildsaison (September bis Februar) authentische italienische Wildgerichte genießen. Wir servieren rosa gebratenen Rehrücken, geschmortes Hirschragout, Pappardelle mit Hirschragout und Entenbrust Carpaccio. Das Restaurant liegt nur 5 Gehminuten vom Königsplatz entfernt.
Wann gibt es Wild im STORIA Restaurant?
Unsere Wildspezialitäten sind ausschließlich von September bis Februar verfügbar – also während der Herbst- und Wintermonate. In dieser traditionellen Wildsaison erweitern wir unsere Speisekarte um exquisite Wildgerichte.
Welche Wildgerichte gibt es im STORIA?
Während der Wildsaison servieren wir: Rosa gebratener Rehrücken mit Wacholder und Rosmarin (€ 44,00), Geschmortes Hirschragout (€ 27,50), Pappardelle mit Hirschragout und Parmigiano (€ 22,50) sowie Entenbrust Carpaccio mit Orangencreme und Maronen (€ 19,50).
Kann ich auch im Sommer Wild essen im STORIA?
Nein, unsere Wildgerichte sind saisonale Spezialitäten und nur von September bis Februar verfügbar. In den Sommermonaten genießen Sie bei uns hausgemachte Pasta, neapolitanische Pizza und frische Meeresfrüchte.
Gibt es Wildgerichte in München nahe dem Hauptbahnhof?
Ja, das Ristorante STORIA liegt nur 7 Gehminuten vom München Hauptbahnhof entfernt und bietet von September bis Februar saisonale Wildspezialitäten an.
Sind die Wildgerichte im STORIA nachhaltig?
Ja, wir beziehen unser Wild aus nachhaltiger Jagd von regionalen bayerischen Jägern. Die Tiere stammen aus freier Wildbahn, werden artgerecht bejagt und haben kurze Transportwege.
Das sagen unsere Gäste
Gäste-Bewertungen von Google
Über 780 Gäste bewerten das STORIA mit durchschnittlich 4,5 Sternen. Besonders gelobt werden die neapolitanische Pizza aus dem Steinofen, die hausgemachte Pasta und die frischen Fischgerichte. Viele Stammgäste heben das stilvolle Ambiente mit warmem Licht und italienischer Musik hervor. Der Service wird als herzlich, aufmerksam und professionell beschrieben – auch bei größeren Gruppen. Die zentrale Lage nahe Königsplatz und Theresienstraße macht das Restaurant zum beliebten Treffpunkt in der Münchner Maxvorstadt. Das Tiramisù nach eigenem Hausrezept und die Weinauswahl werden in zahlreichen Bewertungen als Highlights genannt.
Sehr schöne Location Gutes Essen Große Auswahl an Weinen Angenehmes Ambiente Alles 🔝 (Translated by Google) Beautiful location Good food Large selection of wines Pleasant atmosphere Everything 🔝
John Tower
Wir waren am Dienstag, den 28. April hier und waren echt zufrieden. Das Essen hat sehr gut geschmeckt, alles frisch und typisch italienisch. Der Service war freundlich und schnell, man fühlt sich wohl…
Persi
Wir sind hier nur zufällig gelandet und das war eine sehr gute, spontane Entscheidung. Aus " Nur 1 Drink" wurden später 4 Flaschen Wein und Cocktails, was dem tollen Mitarbeiter Vito zu verdanken ist.…
Sofia Huber
Wie immer eine herausragende kulinarische Klasse! Wir kennen kein annähernd ähnliches exzellentes italienisches Restaurant. Exzellent ❤️🤩😋 (Translated by Google) As always, outstanding culinary qua…
Harald Huber
Ein wunderbares italienisches Restaurant! Schon beim Betreten fühlt man sich wie in Italien – eine warme, authentische Atmosphäre und sehr freundliches Personal. Das Essen war einfach hervorragend: fr…
Markus
Wir waren vorletztes Wochenende dort und hatten mit Vito einen wunderbaren Kellner. Er war aufmerksam und hat das Glas nie leer werden lassen. Nach der dritten Runde Getränke haben wir ein Pizzabrot a…
Stephanie
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Öffnungszeiten
Mo - Fr: 09:00 – 01:00 | Sa - So: 12:00 – 01:00