Speisekarte – Ristorante München Maxvorstadt
Die Speisekarte des STORIA vereint das Beste der italienischen Küche auf einem Tisch in der Münchner Maxvorstadt. Im Mittelpunkt steht unsere neapolitanische Steinofen-Pizza: Der Teig ruht mindestens 48 Stunden und wird bei über 400 °C im Steinofen gebacken – für den unverwechselbaren Geschmack einer echten Pizza Napoletana mit San-Marzano-Tomaten und original italienischem Büffelmozzarella. Ergänzt wird die Karte durch frische Fischgerichte, saftige Fleischspezialitäten und vegetarische Optionen, die keine Wünsche offen lassen.
Neben Pizza bietet unsere Speisekarte hausgemachte Pasta in zahlreichen Variationen – von klassischen Spaghetti Carbonara bis zu saisonalen Kreationen mit frischem Trüffel oder Meeresfrüchten. Unsere Antipasti werden täglich frisch zubereitet und laden zum Teilen ein. Dazu empfehlen wir einen Wein aus unserer sorgfältig zusammengestellten Karte italienischer Winzer. Alle Zutaten beziehen wir nach Möglichkeit direkt aus Italien, um Ihnen ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten. Unter der Woche lohnt sich ein Blick auf unser wechselndes Mittagsmenü mit attraktiven Lunch-Preisen – ein echtes Stück Italien, nur wenige Gehminuten vom Königsplatz entfernt.
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Degustationsmenüs
STORIA - F.lli Speranza
~ 4-Gänge-Menü «Vegetale» ~
Cremiges Mascarpone-Zitronentörtchen
~ 4-Gänge-Menü «Mare» ~
Cremiges Mascarpone-Zitronentörtchen
~ 4-Gänge-Menü «Terra» ~
Cremiges Mascarpone-Zitronentörtchen
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~ Suppen ~
~ Antipasti ~
~ Salate ~
Rote-Bete-Mango-Carpaccio, Babyspinat und Avocado
Burrata auf Rucola mit Himbeeren, Granatapfelkernen, Kräuterseitlingen und Himbeer-Balsamico-Crem
gegr. Ziegenkäse, Babyspinat, Waldhonig, Kern-Mix, Honig-Senf-Dressing
gegr. Lachsfilet mit Avocado, Kern-Mix und Zitrusvinaigrette
mit Roastbeef und Artischocken mit Kräuter-Vinaigrett
mit Romanasalat, Brot, Hähnchen, Parmigiano und Caesar-Dressing
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~ Tagliolini mit Scampi im Hummerfond ~
~ Spaghetti mit Venusmuscheln ~
~ Scialatielli allo scoglio mit Meeresfrüchten, Muscheln, Gamberoni ~
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~ Schwarze Tagliolini mit 1/2 Hummer ~
~ Paccheri mit Artischocken und knusprigem Guanciale in Tomatensauce ~
~ Spaghetti alla Carbonara mit Eigelb, Guanciale und Pecorino-Käse ~
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~ Orecchiette mit Cime di Rapa und handgemachter Salsiccia ~
~ Fusilli Cilentani mit Fleischragout, Fleischklößchen und Pecorino ~
~ Tagliatelle mit Kalbsragout und Pfifferlingen ~
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~ Unsere hausgemachte Pasta ~
~ Secondi di pesce ~
~ Beilagen ~
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~ Risotto ~
~ Secondi di carne ~
~ Pasta-Spezialität aus dem Cilento und Gragnano ~
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~ I nostri Dolci – Hausgemacht ~
Unser traditionelles Tiramisu nach eigenem Rezept
Luftiges Schokoladen-Soufflé mit zartem Kern, serviert mit Krokant-Vanilleeis
Saftiges Mascarpone-Zitronentörtchen
~ Le Pizze preferite ~
San Marzano-Tomaten, Büffel-Mozzarella, Basilikum, Büffel-Bocconcino
San Marzano-Tomaten, Tomatenscheiben, Basilikum, Büffel-Mozzarella
San Marzano-Tomaten, Fior di Latte-Mozzarella, schwarzer Trüffel
San Marzano-Tomaten, Fior di Latte-Mozzarella, Rucola, Parma-Schinken, Parmesan
San Marzano-Tomaten, Burrata Stracciatella, Rucola, Bresaola
Burrata, Mortadella, Pistaziencreme
Eigelb, Guanciale, Pecorino
Fior di Latte-Mozzarella, Rucola, Graved Lachs
Crovarese-Tomaten, Oktopus, Meeresfrüchte, Muscheln, Garnelen, Knoblauch, Oregano, natives Olivenöl extra
Crovarese-Tomaten, Sashimi-Thunfisch, Sojasauce, Rucola, Kirschtomaten
~ La nostra Pizza Napoletana ~
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~ Le Pizze Pane ~
Rosmarin, natives Olivenöl extr
Knoblauch, Oregano, natives Olivenöl extr
~ Le Pizze Classiche ~
Tomaten, Knoblauch, Oregano, natives Olivenöl extra
Kirschtomaten, geriebener Ziegenkäse, Basilikum
San Marzano-Tomaten, Fior di Latte-Mozzarella, Basilikum
San Marzano-Tomaten, Provola, Kirschtomaten und Pfeffer
San Marzano-Tomaten, Fior di Latte-Mozzarella, Saisongemüse
San Marzano-Tomaten, Fior di Latte-Mozzarella, scharfe Salami
San Marzano-Tomaten, Fior di Latte-Mozzarella, Pilze, Schinken
San Marzano-Tomaten, Fior di Latte-Mozzarella, Schinken, Pilze, Oliven, Kirschtomaten
San Marzano-Tomaten, Fior di Latte-Mozzarella, Pilze, schwarze Oliven, Schinken, Artischocken
San Marzano-Tomaten, Fior di Latte-Mozzarella, Sardellen, Oliven, Oregano
Gefüllte Pizza mit San Marzano-Tomaten, Fior di Latte-Mozzarella, Pilzen, Schinken, scharfer Salami
~ Le Pizze Bianche Classiche ~
Fior di Latte-Mozzarella, Caciocavallo, Pecorino, Gorgonzola, Parmesan
Fior di Latte-Mozzarella, Salsiccia und Rapsblüte
San Marzano-Tomaten, Fior di Latte-Mozzarella, Schinken
Allergene und Zusatzstoffe auf Anfrage
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