Speisekarte

Kürbiscremesuppe

mit Kürbskernöl und Stracciatella von Burrata [g]

Caprese Autunnale con Büfelmozzarella e Cachi

auf Wintersalat, Nüsse, Kaki und Balsamicodressing [a,g,8]

Gegrillter Oktopus

auf Petersilienwürzelcreme, gebackene Kirschtomaten und rosa Pfeffer [a,d]

Pepata di Cozze

Miesmuscheln leicht scharf wahlweise in Weisssweinsauce oder Tomatensauce [d,b]

Hummersalat auf Gemüsetörtchen

mit rote Betecreme und Zucchinitagliatelle [d,b]

Carpaccio vom Rinderfilet

Rucola im Brotnest und gehobelter Parmigiano [g,8]

Tatar 80 g

vom bayerischen Rinderfilet [c,2]

Tatar 160 g

vom bayerischen Rinderfilet [c,2]

Saisonelle: Tartufo Nero & Tartufo Bianco mit Tagliolini [g,8] zzgl. 10,90 € oder mit Hausg. Ravioli mit ricotta gefüllt zzgl. 14,90 € [g,8]

Preis kann Variationen haben je nach Tages Marktpreis

Gemischter Salat

Salat STORIA

Maispoularde, Büffel-Bocconcino, Mango, Cesar Dressing [g,8]

Salat mit Carpaccio vom Gelbflossen-Thunfisch

Avocado, marinierte Kumquats, mit Honig-Senf Dressing [d,f,j]

Risotto con zucca e porcini

Kürbissrisotto mit Steinpilze [g,i,8]

Triiddi di castagne fatti in casa aglio olio e peperoncino

Hausg. Kastanien-Triiddi mit Aglio olio e Peperoncino

Spaghetti di Gragnano „Vongole“

mit Venusmuscheln [n]

Scialatielli „allo scoglio“

mit Meeresfrüchten, Muscheln, Krustentieren [b,d,n]

Tagliolini al nero di seppia con astice [n,b]

Schwarze Tagliolini mit Hummer [n,b]

Ravioli con burro e salvia [g,8]

gefüllt mit Ricotta in Butter-Salbeisauce g,8

Pappardelle con ragout di selvaggina mit Wildragout [g,8]

mit Wildragout, gehobeltem Parmigiano g, i, 8

Spaghetti alla Carbonara

mit Eigelb, Guanciale-Speck, Pecorino g, c, 8

Pennette all`arrabiata

in San Marzano Tomatensauce, Chilischoten

Bucatini all'amatriciana

in San Marzano Tomatensauce, Guanciale Speck, Pecorino

Spaghetti di Gragnano „alla Carbonara“

mit Eigelb, Guanciale-Speck, Pecorino [g,c,8]

Pennette di Gragnano „all`arrabiata“

in San Marzano Tomatensauce, Chilischoten

Bucatini di Gragnano „all`amatriciana“

in San Marzano Tomatensauce, Guanciale Speck, Pecorino [g,8]

Dorade Rosè vom Grill

vom Grill [d]

Fischsuppe mit Crostini [a,b,d,n]

Safranspiegel beträufelt mit aromatisierten Kräutern [d,g,8]

Gelbflosse Thunfischfilet

vom Grill mit Kräutern, Zitrusfruchtcreme und Gemüsespaghetti [d,j,g]

Steinbuttfilet al Limone

im Zitronensauce [a,d,g]

Brasato al Barbera

Rinderschmorbraten „Brasato“ in Rotwein geschmort, mit Peterilienwürzelpüree [g,i]

Perlhuhn Supreme

gefüllt mit Maronen und Nüssen an Polenta [h,2]

Rinderfilet, dry aged

Dry Aged Rinderfilet vom bayerischen Jungbullen mit Rotweinjus und Raviolo

Rib-Eye-Stead, dry aged

Dry Aged Rib Eye vom bayerischen Jungbullen, wahlweise in Salzkruste oder vom Grill pro 100g

Chateaubrian

mit Pfeffersauce und Rotweinjus pro 100g.

Pizza pane

zur Auswahl:
Pizza Focaccia, Rosmarin, Natives Olivenöl Extra
Pizza-Bällchen, Rosmarin, Natives Olivenöl Extra
Pizza Aglio e Olio, Knoblauch, Oregano, Natives Olivenöl Extra
Pizza-Grissini STORIA

Pizza Margherita

San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Basilikum [a,g]

Pizza Napoletana

San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Sardellen, Olivenöl, Oregano [a,g]

Pizza Salame Piccante

San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, scharfe Salami [a,g,3]

Pizza Caprese

Frische Tomatenscheiben, Mozzarellascheiben, Basilikum [a,g]

Pizza Prosciutto al Tartufo, Olive

San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, getrüffelter Hinterschinken, Oliven [a,g]

Pizza Tartufo

San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Trüffel [a,g]

Pizza Capricciosa

San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Champignons,
schwarze Oliven, Hinterschinken, Artischocken [a,g,3,6]

Pizza Calzone

Gefüllte Pizza mit San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella,
Champignons, Schinken, scharfe Salami [a,g,3]

Pizza Parma Rucola

San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Rucola, Parmaschinken, Parmesan [a,g,3]

Pizza Prosciutto

San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Hinterschinken [a,g]

Pizza Regina

San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Champignons, Hinterschinken [a,g]

Pizza Bufala

San Marzano Tomaten, Büffelmozzarella D.O.P. [a,g]

Pizza Burrata a Stracciatella e Bresaola

San Marzano Tomaten, Burrata Stracciatella, Rucola, Bresaola [a,g]

Pizza Al Salmone

San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Rucola, Lachs [a,d,g]

Pizza Vegetale

San Marzano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella,Saisongemüse [a,g]

Pizza Bianca 4 Formaggi

Fior di Latte Mozzarella, Caciocavallo, Pecorino, Gorgonzola, Parmesan [a,g,h]

Pizza Marinara

Crovarese Tomaten, Knoblauch, Oregano, Natives Olivenöl Extra aus Rofrano [a]

Pizza Mare

Crovarese Tomaten, Oktopus, Sepia, Muscheln, Gamberoni, Knoblauch, Oregano,
Natives Olivenöl Extra [a,b,d,n]

Pizza Tonno Sashimi

Crovarese Tomaten, Rucola, Sashimi Thunfisch mariniert mit Sojasauce [a,d,f]

Kastanienmousse

mit einer Creme aus Kaki und Mandelflocken [e,g]

Tiramisu „STORIA“

nach unserem Hausrezept [c,g]

Schokoladensoufflé mit Vanilleeiskrokant [c,g,h]

Zitrusfrucht Panna Cotta mit Himbeeren g

Variationen von feinem Käse

mit Feigensenf und Obst [g,j,8]

Allergene

[a] Glutenhaltiges Getreide | [b] Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | [c] Eier und Eiererzeugnisse | [d] Fisch und Fischerzeugnisse | [e] Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | [f] Sojabohnen und Sojaerzeugnisse | [g] Milch und Milcherzeugnisse | [h] Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, usw.) | [i] Sellerie und Sellerieerzeugnisse | [j] Senf und Senferzeugnisse | [k] Sesamsamen und Sesamerzeugnisse | [l] Schwefeldioxid und Sulphite | [m] Lupine und Lupinenerzeugnisse | [n] Weichtiere

Zusatzstoffe

[1] mit Farbstoff/en | [2] mit Konservierungsstoff/en | [3] mit Antioxidationsmittel | [4] mit Geschmacksverstärker/n) | [5] mit Schwefeldioxid | [6] mit Schwärzungsmittel | [7] mit Phosphat | [8] mit Milcheiweiß